グルメ

[串焼きとこころいき Gen]こだわりの焼き鳥と地酒がいただけます!

今回は、新発田市新栄町にある「串焼きとこころいき Gen」さんを紹介します。

ここは何を食べても間違いない!」と評価の高い当店。

こちらのお店も「とんかつ久兵衛」さんと同じく、ミシュランガイド新潟2020に選出されています。
>>新発田でおすすめのとんかつ屋「とんかつ久兵衛」

最初にお断りさせていただきますが、肝心な料理の写真を撮るのを忘れてしまいました、すみません。

運ばれてくる料理に見惚れてしまいすっかり・・・というのは言い訳ですね。

Instagram公式アカウントの写真を引用させていただきます。

開店して間もない時間に伺ったのですが、扉を開けるとすでにお客さんがたくさん!

さすが人気店です。

スタッフは皆さん若く活気が感じられました。

当日いただいた料理は

  • 串もの(正肉、レバー、ハツ、生つくね、揚げつくね)
  • レバ刺し
  • 岩のりとわさびのポテトサラダ
  • 軍鶏のささみの燻製
  • 舞茸の天ぷら
  • 親子丼

串ものは一度に出すのではなく、食べるスピードを見ながら1本1本焼きたてを提供するこだわり。

どれも絶品でしたが、口の中でとろけるレバーとジューシーなつくねが特に私の好みでした!

 
 
 
 
 
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レバ刺しには驚きました。

レバー特有の臭みはまったくなく、一口食べた瞬間とろけます

味付けもごま油、お塩とシンプルで、濃厚なレバーの味わいを堪能できます。

岩のりとわさびのポテトサラダは今まで食べたことがなく、ありそうでなかった組み合わせでとても美味でした。

わさびの香りが岩のりを引き立てる、そんな味わいでお酒がよく進みます。

締めに親子丼をいただきました。

これはオープン当時からの大人気メニューだそうです。

頼まないわけにはいきません。

テーブルに運ばれてきた親子丼は、それはそれは光り輝いていました。

 
 
 
 
 
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ふわとろの卵が終盤にも関わらず食欲をかきたてます。

甘めのダシが効いた味付けで、その中にもしっかりとコク、とりの旨味が感じられました。

量も多いのでシェアしていただくのもいいと思います。

こだわりは料理だけではありません。

お酒にもこだわっているようです。

今まで見たこと、聞いたことのない地酒がずらりと並んでいました。

聞くと旬な銘柄を入れ替えているとのこと。こだわっていますね。

 
 
 
 
 
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私も日本酒好きなので、飲んだことのない銘柄を4種類ほど楽しませていただきました。

今回はお腹いっぱい食べて飲んで一人6000円ほどでした。

スタッフの丁寧な心遣いも素晴らしく、気持ちよくお店を後にしました。

座敷もあるので、家族でご飯を食べに行くのもありですね!

電話番号 025-420-7717
営業時間 17:00〜23:00
(L.O.22:30)
定休日 月曜日

ABOUT ME
newcomer@shibata
縁もゆかりもなかった新発田(しばた)市の住みやすさに気づき、2020年にマイホームを建てる。 「しょったれ」は新潟弁で「だらしない」の意味。 毎日更新は難しいですが、”しょったれ”ながら頑張ります! 新発田市の魅力、グルメを中心にみなさんに役立つ情報を発信していきます。