ラーメン

【らーめん梟】新発田で屈指の人気ラーメンは店主のこだわりが詰まった1杯!

新発田で人気のラーメン店「らーめん梟」さん。

バイパスから近いところに位置し、新発田市内外から多くのお客さんが訪れます。

そのため開店するやいなや、あっという間に満席になります。

当店でいただける店主が徹底的にこだわったスープ、麺は絶品です!

クセになる一杯「らーめんⅡ」

醤油ラーメン

こちらが個人的によくオーダーする「らーめんⅡ(こってり)」です。

「こってり」、「少しこってり」などと好みに合わせてオーダすることができます。

こちらのスープは動物系×魚介系のWスープです。

魚介で作る自家製香味油によって香り高い仕上がりになっています。

一口飲んだらわかります。

バランスがとれていて風味豊か。最高です。

上に乗った魚粉、ニンニクを少しずつ崩して食べ進めていくと、味の変化を楽しむことができます。

ニンニクは希望すれば無料で追加することも可能です(なしにすることもできます)。

自家製麺

麺はこだわりのつるつるモチモチ中太ちぢれ麺

小麦の香り高い麺がスープとよく合います。

特製ダレに漬け込んだやわらかいチャーシューは肉の旨味が凝縮、Wスープと相性抜群です!

こってりにするとなかなかの量の背脂ですが、茹で野菜がたっぷりと盛られているのでくどくなく、最後までおいしくいただくことができます。

野菜みそらーめん、つけめんも人気!

野菜みそらーめん野菜みそらーめん

数種類の野菜と果物を練り込み熟成させた味噌を使ったスープは濃厚ですが甘みを感じ、口当たりまろやか。

その中にもしっかりと魚介の旨味が感じられます。他のラーメン店ではあまり出会えない味噌ラーメンです。

コク深いスープの虜になる人が後をたちません。当店の一番人気と呼び声高いメニューです。

 
 
 
 
 
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新潟県 新発田(しばた)市観光協会(@shibata_kanko)がシェアした投稿

魚介のインパクトがより強くでたつけ汁でいただくつけめん。

風味豊かな麺をより一層楽しむことができます。

大盛り(300g)と特盛り(450g)は同料金なので、特盛りにしてひたすら麺をすするべし!

おしゃれな外観、店内

店内外は木を使ったレトロな雰囲気となっています。たいへん居心地がいいです。

カウンター、テーブル、小上がりが用意されているので、小さなお子さんがいても安心して利用することができます。

人気店なので混雑を避けたい方は、早めの来店をおすすめします!

電話番号 0254-26-3737
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜21:30
定休日 水曜日

ABOUT ME
newcomer@shibata
縁もゆかりもなかった新発田(しばた)市の住みやすさに気づき、2020年にマイホームを建てる。 「しょったれ」は新潟弁で「だらしない」の意味。 毎日更新は難しいですが、”しょったれ”ながら頑張ります! 新発田市の魅力、グルメを中心にみなさんに役立つ情報を発信していきます。