ラーメン

店主のこだわりがつまった1杯!新発田の人気ラーメン店[らーめん 梟]

新発田市で人気のラーメン店「らーめん 梟」。

バイパスから近いところに位置し、新発田市内外から多くのお客さんが訪れます。

そのため開店するやいなや、あっという間に満席になります。

当店でいただける店主が徹底的にこだわったスープ、麺は絶品です!

クセになる一杯「らーめんⅡ」

醤油ラーメン

こちらが「らーめんⅡ こってり」です。

「こってり」、「少しこってり」などと好みに合わせてオーダすることができます。

こちらのスープは動物系×魚介系のWスープです。

煮干し、かつお節、さば節の旨味が強めに出ています。

一口飲んだらわかります。

バランスがとれていて風味豊か。最高です。

上に乗った魚粉、ニンニクを少しずつ崩しながら食べ進めていくと、味の変化を楽しむことができます。

ニンニクは希望すれば無料で追加することも可能です(「ニンニクなし」にすることもできます)。

自家製麺

麺はつるつるモチモチの中太ちぢれ麺

小麦の香り高い麺がスープとよく合います。

こってりにするとなかなかの量の背脂ですが、茹で野菜がたっぷりと盛られているのでくどくなく、最後までおいしくいただくことができます。

特製だれに漬け込んだやわらかいチャーシューは肉の旨味が凝縮、Wスープと相性バツグンです!

みそらーめん、つけめんも人気!

 
 
 
 
 
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さまざまな野菜や果物を練り込み熟成させた味噌は、甘みを感じ、濃厚ですが口当たりまろやか。

コク深いスープの虜になる人が後をたちません。

当店の一番人気メニューです。

 
 
 
 
 
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新潟県 新発田(しばた)市観光協会(@shibata_kanko)がシェアした投稿

魚介のインパクトが強くでたつけ汁でいただくつけめん。

風味豊かな麺をより楽しむことができます。

大盛り(300g)と特盛り(450g)は同料金なので、特盛りにしてひたすら麺をすするべし!

おしゃれな外観、店内

店内外は「木」を感じるレトロな雰囲気となっています。

たいへん居心地がいいです。

カウンター、テーブル、小上がりが用意されているので、家族連れでも安心して利用することができます。

人気店なので混雑を避けたい方は、早めの来店をおすすめします!

電話番号 025-426-3737
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜21:30
定休日 水曜日

ABOUT ME
newcomer@shibata
縁もゆかりもなかった新発田(しばた)市の住みやすさに気づき、2020年にマイホームを建てる。 「しょったれ」は新潟弁で「だらしない」の意味。 毎日更新は難しいですが、”しょったれ”ながら頑張ります! 新発田市の魅力、グルメを中心にみなさんに役立つ情報を発信していきます。