グルメ

[絶品!]雪室で熟成させた牛タン「熟成たん 酒と蕎麦 あかたん屋」

2018年にオープンした「熟成たん 酒と蕎麦 あかたん屋」。

新発田で人気の居酒屋「ぶっちゃ家」の姉妹店です。

牛タンと日本酒・ワインという新たな組み合わせをプロポーズする当店。

おしゃれな雰囲気で女性からの支持も高いです。

個室も完備しているのでデートや接待などにもおすすめです!

こだわりの熟成たん

店名にもある通り、一番のこだわりは雪室で熟成させた牛タンです。

牛タン

丁寧に焼かれた厚切熟成たん。

ほどよいかみ応えで、熟成された牛タンはかめばかむほど旨味があふれでてきます

牛タンにはビールでしょ!

私もそう思っていました。

しかし、当店のコンセプトに則って日本酒・ワインをいただきましたが、これが相性バツグン!

お酒のペースが上がって困ります・・・笑

また、味噌牛タンもいただきましたが、これまた絶品なんです。

今まで味噌で牛タンを食べたことがなかったのですが、心地よい香ばしさがたまらない。

塩味の牛タンとはまったく別物です。ぜひ食べ比べてみてください!

コース料理がおすすめ!

はじめて行く方にはコース料理がおすすめです!

なぜならおいしいのは牛タンだけではないからです。

コース料理では牛タンのほかに、

  • サラダ
  • 刺身
  • 牛のたたき
  • 牛レアカツ
  • 蕎麦

などがいただけます。

一品一品丁寧に作られたこだわりの料理とおいしいお酒で満足することができます。

香り高い〆の蕎麦を堪能しましょう!

蕎麦

ランチ、テイクアウトもやってます♪

平日はランチもやっています。

 
 
 
 
 
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赤ワインの香り高い欧風ホテルカレーと数種のスパイスを使った本格スパイスカレーが一度に楽しめる「欧風スパイスWカレー」がおすすめ!

からだに嬉しい効果が期待できるターメリックライスが食欲をかきたてます。

その他にもキーマカレーや牛タン定食、蕎麦などもいただくことができます。

また、テイクアウトもできます。

牛タン弁当米豚味噌焼弁当(ともに前日予約)がおすすめとなっています!

詳細はこちらをご覧ください。ランチ以外のテイクアウトメニューも豊富です♪

 
 
 
 
 
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贈り物に牛タンはいかがですか?

 
 
 
 
 
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当店は贈答用の牛タンを販売しています。

味は塩、味噌、ペッパーの3種類

私の父は牛タンが好きなので、父の日にプレゼントしました。

厚切りでやわらかい熟成たんの虜になったようで、「来年もこれがいい!」とリクエストをいただきました。笑

地方発送も対応しています、お祝い事の内祝いなどに贈ると喜ばれそうですね!

電話番号 080-4902-6196
営業時間 ランチ:11:30〜13:30(火〜金)
ディナー:17:30〜22:00(金、土は23:00まで)
定休日 日、月

ABOUT ME
newcomer@shibata
縁もゆかりもなかった新発田(しばた)市の住みやすさに気づき、2020年にマイホームを建てる。 「しょったれ」は新潟弁で「だらしない」の意味。 毎日更新は難しいですが、”しょったれ”ながら頑張ります! 新発田市の魅力、グルメを中心にみなさんに役立つ情報を発信していきます。