2018年にオープンした「熟成たん 酒と蕎麦 あかたん屋」さん。
新発田で人気の本格沖縄料理のお店「ぶっちゃ家」さんの姉妹店です。
牛タンと日本酒・ワインという新たな組み合わせをプロポーズする当店。
おしゃれな雰囲気で女性客からの支持も高いです。
個室も完備しているのでさまざまなシーンで利用することができます。
牛タンだけでなく、創作料理を楽しめるコースがおすすめです♪
こだわりの熟成牛タン
店名にもある通り、一番のこだわりは雪室で熟成させた牛タンです。
熟成室でじっくり寝かせて旨味を凝縮させます。分厚くても柔らかいのが特徴。
レア感を残すように丁寧に焼かれています。ほどよいかみ応えで、かめばかむほど旨味があふれでてきます。
私もそう思っていました。
しかし、当店のコンセプトに則って日本酒・ワインをいただきました。これが相性◎
味噌牛タンもいただきましたが、これまた絶品。
今まで味噌で牛タンを食べたことがなかったのですが、心地よい香ばしさがたまらない。
塩味の牛タンとはまったく別物です。ぜひ食べ比べてみてください！
コース料理がおすすめ！
はじめて行く方にはコース料理がおすすめです。
なぜなら牛タン以外のメニューもクオリティが高いからです。
コース料理では牛タンのほかに、牛たたきなどのおすすめ料理から当店自慢の日本蕎麦までいただけます。
一品一品丁寧かつ上品に作られたこだわりの料理とおいしいお酒で満足することができます。
>>コース料理の詳細はこちら
ランチ、テイクアウトもやってます♪
平日はランチもやっています。
Wカレー数十種類のスパイスを使った本格スパイスカレーとキーマカレーを一度に楽しめるWカレーがおすすめ！
辛さ・食感が異なるカレールーを一度に楽しめる逸品です。
このカレーを求めて、連日多くのお客さんが足を運びます。
その他にも牛タン定食、蕎麦などをいただくことができます。
テイクアウトもできます。
牛タン弁当（前日予約）、ローストビーフ弁当がおすすめとなっています。
詳細はこちらをご覧ください。一品料理のテイクアウトメニューも豊富です♪
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贈り物に牛タンはいかがですか？
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当店は贈答用の牛タンを販売しています。
味は塩、味噌、ペッパーの3種類。
私の父は牛タンが好きなので、父の日にプレゼントしました。
厚切りで柔らかい熟成牛タンの虜になったようで、「来年もこれがいい！」とリクエストをいただきました。笑
地方発送にも対応しています、お祝い事の内祝いなどに贈ると喜ばれそうですね！
>>贈答用牛タンの詳細はこちら
| 電話番号 | 080-4902-6196 |
| 営業時間 | ランチ：11:30〜13:30（火〜金） ディナー：17:30〜22:00(金、土は23:00まで) |
| 定休日 | 日、月 |
